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现包饺子怎么煮才好吃 饺子怎么煮好吃

2024-05-01 1120 明贵知识网

煮饺子时，一定要宽水下锅，就是锅里的水量一定要多，宽水煮饺子不仅不容易粘连，而且煮出来的饺子更加劲道好吃。

煮速冻饺子要在水温70度左右，即锅底开始冒泡的时候下锅；煮现包的饺子，可以等到水完全烧开后再下锅。

但在把饺子下锅之前，最好先加入少许盐，一锅水加3-5克左右盐就可以，不要加太多，盐的主要成分是氧化钠，溶于水后会形成一种强电解质，而饺子皮中含有一定的淀粉，遇到这种物质后会结合得更加紧密圆润，自然也就不容易破皮了。

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首先把水烧开，然后把现包好的饺子，一个一个放入锅中，继续煮几分钟，然后用勺子把饺子轻轻的把锅底的饺子铲一下，等饺子浮起来，水冒泡了，加入适量水，继续煮开，再加水，一般加三次水就基本熟了。熟了以后直接捞出撒上葱花即可食用。现做的饺子现煮才更好吃。

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